Ribs on the Barbie (Costelas de porco ao molho barbecue)

 Fácil, fácil!!!!

Ingredientes:

Porco

700g de costela de porco fininha;

limão, sal e pimenta para temperar (maneire no sal e pimentra, pois o molho vai dar o toque final.

 Ingredientes:

Molho barbecue

50g de cebola bem picadinha;

2 colher de sopa de açúcar mascavo;

100 ml de molho de tomate pronto;

1 colher de chá de suco de limão;

2 colheres de chá de molho de soja;

2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto;

2 colheres de chá de molho inglês;

1 colher de chá de páprica doce;

sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Tempere a costela de porco com o limão o sal e a pimenta. Deixe descansando por 1/2 hora.

Eu utilizei aquele saquinhos "assa rápido". São muito práticos e a carne fica mais suculenta e macia. Caso não tenha, coloque diretamente em uma assadeira.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno previamente aquecido por 45 min.

Enquanto o parco assa, prepare o molho.

Refoque a cebola até ficar transparente. Adicione o açúcar mascavo e caramelize rapidamente.

Adicione os demais ingredientes, misture e deixe o molho ficar espesso. Acerte o sal e pimenta se necessário.

Para ficar sem aqueles pedacinhos de cebola, quando o molho estiver pronto, use o mixer para deixá-lo lisinho.

Quando a costelinha estiver pronta, pincele o molho por toda a costelinha e volte ao forno por mais 10 minutos.

Sirva com fritas, milho assado, arroz branco ou o que preferir.

Eu vou comer purinha.

Bom apetite!!!